Tillagningsmetod för ätbar slide-svamp
Bland svampar är hala svampar beroende av sin mjuka smak, utsökta smak och rika näring, och har blivit många människors förstahandsval. Som en vanlig bearbetningsform av hala svampar,ätbar slide-svampförlänger lagringstiden genom saltningsprocessen och bevarar svampens smak, vilket gör att man kan njuta av denna delikatess även under den tid då svampen inte produceras. Efter avsaltning,ätbar slide-svampär extremt formbar. Oavsett om det är wokad, stuvad eller kall sallad, har den en unik delikatess som kan ge smak till din dagliga kost. Samtidigt är wokning den vanligaste tillagningsmetoden förätbar slide-svampI den här artikeln kommer jag att introducera dig till matlagningsmetoden att woka två hala svampar.
Före tillagningätbar slide-svamp, förbehandling kan avgöra den slutliga smaken. Ätbar slide-svampabsorberar mycket salt under bearbetningen. Direkt tillagning kan göra att rätterna blir för salta, så de måste gå igenom avsaltningssteget. Skölj först bort salt och orenheter på ytan avätbar slide-svampmed vatten, lägg den sedan i en behållare och blötlägg med tillräckligt med vatten. Du måste byta vatten 3 gånger mitt i. Blötläggningstiden är cirka 30 minuter. Blötlägg tills du smakar den hala svampen. Det finns ingen tydlig salt smak. Den blötlagda hala svampen behöver också pressas ur vattnet. Om svampkroppen är större kan den rivas i små bitar. Detta kan göra smaken av den hala svampen mer jämn och låta svampkroppen bättre absorbera smaken av kryddorna.
Wokade köttskivor med hala svampar:
Skär fläsket i tunna skivor och marinera dem i lätt sojasås, matlagningsvin och stärkelse i 10 minuter. Värm sedan pannan med kall olja, tillsätt köttskivorna och stek tills de ändrar färg, ställ sedan åt sidan. Låt lite basolja vara kvar i pannan, fräs gräslök, ingefära och vitlök, tillsätt de torkade hala svamparna och stek i 2 minuter, tillsätt sedan de gröna paprikorna och morotsskivorna och fortsätt att steka. Till sist, häll i köttskivorna, tillsätt lätt sojasås, ostronsås och lite socker efter smak, stek jämnt och du kan ta upp det ur grytan. I denna rätt absorberar hala svampar smaken av kött och kryddor, och smaken är mör och len. Köttskivorna är också mer fräscha och doftande tack vare svampens välsignelse. Det är det bästa valet att para ihop med ris.
Wokade grönsaker med vitlök, slät champinjoner och svamp:
För de som gillar lätta smaker är wokade grönsaker med hala svampar det bästa valet. Bränn lite olja i pannan, tillsätt de hala svamparna efter att den hackade vitlöken doftat och woka. När svamparna har svalnat något, tillsätt grönsakerna. Stek på hög värme tills grönsakerna mjuknat, tillsätt lite salt och kycklingessens efter smak. Denna rätt bevarar smaken av hala svampar. Grönsakernas färskhet och svampens läckerhet kompletterar varandra. Den är fettsnål och hälsosam utan att förlora sin smak. Det är en idealisk rätt för fettreduceringsperioden.
Även omätbar slide-svampär inte en ovanlig ingrediens, den kan visa upp en mängd olika smaker i olika tillagningsmetoder. Nästa gång du lagar mat i köket rekommenderas det att du provar vårätbar slide-svampÄven den enklaste tillagningsmetoden kan få dig att känna de läckra svamparna.