Inlagd shiitake: Högkvalitativa bearbetningsråvaror
Shiitakesvampar är ätbara svampar med både näringsvärde och smak. De är rika på protein, kostfiber, multivitaminer, mineraler och aktiva ingredienser som linspolysackarider. Under senare år, med den snabba utvecklingen av prefabricerade livsmedel, kryddor, snacks och andra industrier, har marknadens efterfrågan på shiitakesvampar ökat, ochsaltlagd shiitake, som en viktig kategori inom bearbetning av shiitakesvampar, har den, tack vare stabil kvalitet, lång hållbarhet och bekväma bearbetningsegenskaper, blivit en favoritråvara av hög kvalitet för B-slutkunder.
Färska shiitakesvampar har hög vattenhalt, ruttnar lätt och har en koncentrerad skördeperiod. Om de används direkt för transport över regioner eller långtidslagring kommer de inte bara att ha en hög förlustgrad, utan också öka logistik- och lagringskostnaderna. Vid denna tidpunkt har framväxten av saltningsteknik effektivt löst detta problem. Genom vetenskaplig saltningsbehandling,saltlagd shiitakekan hämma tillväxten av mikroorganismer samtidigt som den ursprungliga smaken och näringsämnena hos shiitakesvampar bibehålls i största möjliga utsträckning, och hållbarheten kan förlängas till mer än några månader, vilket kraftigt minskar förlusten av råvaror, och det ger också globala B-slutköpare en stabil tillgång på råvaror under hela året.
Ur tillämpningsområdets synvinkel,saltlagd shiitakes bearbetningsanpassningsförmåga är mycket stark, vilket kan möta produktionsbehoven inom olika livsmedelsindustrier. Inom området prefabricerade livsmedel,saltlagd shiitakeär huvudingrediensen i västerländsk soppa. Efter enkel avsaltning och rengöringsbehandling,saltlagd shiitakekan direkt sättas i produktion utan ytterligare komplex förbehandling, vilket avsevärt förbättrar produktionseffektiviteten hos prefabricerade livsmedelsföretag, samtidigt som det säkerställer en konsistens i smaken för varje produktsats. Inom området kryddor,saltlagd shiitakeär en viktig råvara för att tillverka shiitakesås, shiitakeostronsås, shiitakepulver och andra produkter. Shiitakesvampens rika smak kan ge kryddan en fyllig smak, och de näringsämnen som bevaras genom saltningsprocessen gör kryddan fräsch samtidigt som den har ett näringsvärde, vilket erkänns av kryddtillverkarna.
Inom snacksmatsområdet,saltlagd shiitakekan bearbetas till populära snacks som shiitakechips och shiitakesvampar efter torkning, bakning, kryddning och andra processer. Genom att förlita sig på egenskaperna hos naturliga ingredienser och hälsosamma egenskaper har konsumenternas efterfrågan på sådana snacks på marknader som Europa, Amerika och Sydostasien ökat år för år, och den stabila kvaliteten och formen påsaltlagd shiitakekan säkerställa utnyttjandegraden av råvaror i snacksmatbearbetningsprocessen och minska produktionsspill. Dessutom använder stora cateringföretag ofta inom cateringkedjansaltlagd shiitakesom stående råvara i bakköket för daglig livsmedelsproduktion. Den praktiska förvaringen och användningen avsaltlagd shiitakekan hjälpa cateringföretag att optimera lagerhanteringen och minska kostnaden för ingredienser som slösas bort.
Om du letar efter stabila och högkvalitativasaltlagd shiitakeråvaror för ditt företag, vänligen kontakta oss. Vi kommer att utforma exklusiva samarbetsplaner och förmånliga offerter för dig baserat på din inköpsvolym och samarbetscykel för att hjälpa ditt företag att få en fördel på den konkurrensutsatta marknaden.
