Den breda användningen av saltlakt shiitake
Inom cateringkedjor,saltlagd shiitakehar blivit en av de högkvalitativa ingredienserna för att förbättra smaken på rätter och minska driftskostnaderna. Oavsett om det är soppbasen och wokrätterna i kinesisk catering, eller såsen och pizzan i västerländsk catering,saltlagd shiitakekan förlita sig på att den milda smaken spelar en viktig roll. Till exempel använder snabbmatskedjor i Europa och USA oftasaltlagd shiitakesom fyllning i hamburgare, pasta och andra produkter. De lättförvarade egenskaperna minskar trycket på kyllagret i butikerna, medan den standardiserade formen minskar bearbetningstiden i bakköket. För cateringköpare,saltlagd shiitakekräver inte komplicerad färskförvaringstransport. Anskaffningskostnaden är 20 % till 30 % lägre än för färska shiitakesvampar, och den långa hållbarheten kan effektivt minska ingredienssvinnet. För närvarande har fler än 20 cateringkedjor runt om i världen inkluderat vårasaltlagd shiitakei listan över huvudingredienser.
Livsmedelsindustrin är ett av de mest använda områdena inomsaltlagd shiitakeDe olika bearbetningsformerna och de stabila kvalitetskraven överensstämmer i hög grad med egenskaperna hossaltlagd shiitakeVid tillverkning av kryddor,saltlagd shiitakekan rengöras, avsaltas och krossas för att utvinna naturligt shiitakesvamppulver, vilket används för att göra sojasås, ostronsås, blandade kryddor och andra produkter. Det kan inte bara förbättra produktens näringsinnehåll, utan också förbättra smakskiktet. Inom området färdigmat,saltlagd shiitakeär en viktig ingrediens i snabbnudlar, självuppvärmande hot pot och andra produkter, eftersom den kan behålla sin fullständiga form efter uttorkning, har en fräsch och mör smak efter blötläggning och inte behöver tillsätta ytterligare salt efter saltning, vilket är mer i linje med utvecklingstrenden mot låg salthalt i moderna livsmedel. Vid bearbetning av snacks,saltlagd shiitakekan göras till shiitakesvampchips efter torkning och kryddning. Tack vare sina hälsosamma och naturliga egenskaper har det blivit en populär kategori på snacksmarknaden de senaste åren.
Efterfrågan påsaltlagd shiitakeinom detaljhandeln fortsätter också att växa, särskilt inom detaljhandel med torrvaror och grossistkanaler för ingredienser. I grossistkanalen för ingredienser,saltlagd shiitakehar blivit den föredragna ingrediensen för små och medelstora cateringföretag och kantiner tack vare kostnadsfördelen med bulkupphandling. Grossister kan balansera säsongsbetonade prisfluktuationer genom hamstring och säkerställa en stabil tillgång på ingredienser året runt.
Utöver de ovan nämnda vanliga områdena, tillämpningen avsaltlagd shiitakeinom framväxande områden som djurfoder och hälsoprodukter expanderar också gradvis. Inom djurfoder använder vissa exklusiva djurfoderföretag shiitakesvampextrakt som ett naturligt näringstillskott, medansaltlagd shiitakeger ett stabilt råmaterial för produktionen av extraktet. Inom området hälsoprodukter är de polysackarider som finns kvar isaltlagd shiitakeär en källa till högkvalitativa råvaror för produktion av shiitake-hälsoprodukter och ger stöd till utvecklingen av hälsoindustrin.
För globala B-sidesköpare, den breda tillämpningen avsaltlagd shiitakeinnebär ett bredare marknadsutrymme och mer flexibla produktutvecklingsmöjligheter, och att välja högkvalitativa och stabilasaltlagd shiitakeLeverantörer är nyckeln till att realisera värdet av produkttillämpningar. Om du vill lära dig mer om tillämpningspotentialen försaltlagd shiitake, vänligen kontakta oss via den officiella e-post eller onlineplattform.
