Shiitake i saltlakekuber

Introduktion av saltlagda shitake-svamptärningar:

Sallad shiitakesvampkuber är mat gjord av högkvalitativ färsk shiitakesvamp inlagd i speciellt saltvatten. Färska shiitakesvampar är strikt utvalda och bearbetade för att säkerställa kvaliteten på Shiitakesvampkuben. Därefter används en unik saltlakebetningsprocess för att ge shiitakesvampkuben unika fördelar i smak och arom.

Fördelar med saltlagda shiitakesvamptärningar:

Shiitakesvampar i saltlake bibehåller den ursprungliga fräschören och ömheten hos shiitakesvampar, vilket gör dem mer läckra när de äts. Essensen i saltvattnet absorberas helt av shiitakesvamparna, vilket behåller näringsämnena från shiitakesvamparna, vilket gör shiitakesvampar i saltlake mer fördelaktiga för hälsan. På grund av produktionsprocessens speciella egenskaper har shiitakesvamp i saltlake ett brett användningsområde i matlagning och kan användas i en mängd olika rätter som soppor, röror och sallader.

Varför välja oss:

1. Högkvalitativa råvaror: Vi använder färska och högkvalitativa shiitakesvampar som råvaror för att säkerställa produktens smak och näring.

2. Unik process: Vi använder en unik saltlakebetningsprocess, vilket ger svamptärningarna en fördel som andra produkter inte kan matcha vad gäller smak och smak.

3. Strikt kvalitetskontroll: Vi genomför strikt kvalitetskontroll på varje sats av saltlagda shiitakesvampkuber för att säkerställa att produkterna uppfyller höga kvalitetsstandarder.

Tips:

Under betningsprocessen kan shiitakesvamp i saltlake ruttna om du inte är försiktig. Men enligt våra år av erfarenhet kan uppmärksamma ljuspunkterna minska rötan av saltlagda shiitakesvampkuber

Saltkontroll:

Salt spelar en nyckelroll i betningsprocessen av svamp. Om det inte finns tillräckligt med salt kan svampen härskna efter 15 dagars betning, vilket manifesteras av gulfärgning av svampfärg och försvinnande av arom. Detta påverkar inte bara utseendet och smaken, utan kan också vara en symbol för korruption. För mindre fall kan de återbearbetas genom att tillsätta salt igen (10-15%); men svamp med allvarlig lukt bör avlägsnas omedelbart. Salt bör tillsättas strikt i proportion under betningsprocessen, såsom 300 kg salt för varje 1 000 kg färdig produkt, för att säkerställa att svampen helt kan absorbera salt under betningsprocessen, hämma tillväxten av mikroorganismer och därmed undvika härskning.

Sur miljö:

Svampbearbetning måste utföras i en sur miljö. En alkalisk miljö gör att svampen blir svart och ruttnar, vilket allvarligt påverkar produktens kvalitet. Därför bör pH-värdet kontrolleras strikt under bearbetningen och alkaliska ämnen bör undvikas. Citronsyra är en vanlig surhetsreglerare. 3 kg citronsyra kan tillsättas till varje 1 000 kg färdig produkt för att bibehålla en lämplig sur miljö.