Känner du till principen bakom saltvattenssopp?
Karljohanssvamp är en vanlig vild svamp med en hypertrofisk kropp och utsökt smak, men att förvara karljohanssvamp är ett svårt problem, men vi fann attsaltvatten vild boletus kan hålla karljohansrötter färska och öka smaken under lång tid genom konserverings- och marineringseffekter. Den här artikeln kommer att förklara principen försaltvatten vild boletus.
Principen omsaltvatten vild boletus:
1. Penetration:saltvatten vild boletus använder penetration för att hålla sig färsk. Vattnet i karljohansbakterierna och det salta vattnet kan bilda en koncentrationsskillnad. Den osmotiska effekten av denna koncentrationsskillnad gör att vattnet inuti karljohansbakterierna släpps ut genom den osmotiska effekten, för att bibehålla karljohansbakteriernas färskhet. Den osmotiska effekten kan också förhindra att cellmembranen brister, minska mekanisk skada på karljohansbakterierna och förlänga hållbarheten för karljohansbakterierna.
2. Antibakteriell:saltvatten vild boletus håller sig fräsch genom antibakteriella effekter. Den högkoncentrerade saltlakemiljön som bildas under saltningsprocessen är inte gynnsam för reproduktion av bakterier och mögel, vilket hämmar tillväxten av mikroorganismer på Karl Johan-får. Saltet isaltvatten vild boletus minskar tillväxthastigheten för bakterier och andra mikroorganismer, vilket kan uppnå syftet att hämma antalet bakterier. Den antibakteriella effekten kan effektivt förhindra förstörelse och försämring av porcini.
3. Katalytisk reaktion: saltning kan också förändra smaken på karljohanssoppa genom katalytisk reaktion. Under saltningsprocessen reagerar saltet kemiskt med de naturliga produkterna i karljohanssoppabakterierna för att bilda nya smakämnen, såsom syror, estrar, aldehyder etc. Dessa ämnen kan förstärka smaken på karljohanssoppa, vilket gersaltvatten vild boletus en unik smak och doft. Den katalytiska reaktionen kan också öka aptiten och de visuella effekterna hossaltvatten vild boletus genom att ändra färgen och konsistensen på Boletus.
Det finns vissa försiktighetsåtgärder i processensaltvatten vild boletusDet första är valet av salt. Ätbart bergsalt, havssalt eller bordssalt används vanligtvis. Dessa salter är rika på mineraler och spårämnen, vilket kan öka smaken på karljohanssalt. Det andra är förhållandet mellan salt och karljohanssalt. Det specifika förhållandet bör bestämmas utifrån antalet karljohanssalt och personlig smak. Det är också nödvändigt att vara uppmärksam på kontaktytan mellan karljohanssalt och saltlaken. Det är bäst att skära karljohanssalt i små bitar eller tunna skivor, eftersom detta kan öka kontaktytan mellan karljohanssalt och saltlaken, påskynda saltpenetrationen och saltningseffekten. Dessutom är temperatur och tid också viktiga faktorer försaltvatten vild boletusFör hög temperatur och för lång tid påverkar smaken och aromen på soppan, så det är nödvändigt att behärska lämplig temperatur och tid beroende på soppans egenskaper.
Yihong Agricultural Products Co., Ltd. är ett företag som specialiserar sig på primär bearbetning av jordbruksprodukter. Vårt företags huvudprodukter omfattar mer än tio sorters vilda och odlade ätbara svampar såsom karljohanssvamp, karljohanssvamp, klotformade bakterier och shiitakesvamp. Vårt företag använder utvalda råvaror för att säkerställa produktkvaliteten genom vår långa erfarenhet av våra anställda, skicklig drift och professionell screeningutrustning. Om du vill köpasaltvatten vild boletus, tveka inte att kontakta oss, vi ser fram emot att samarbeta med dig!