Kinas export av saltlake till Sydostasien fortsätter uppåt
Kinas export av svampar i saltlake till Sydostasien har uppvisat en stadig och kraftig ökning de senaste åren. Enligt CEIC-data från General Administration of Customs nådde exporten under HS-koden "Andra svampar och tryfflar i saltlake" 26,51 miljoner RMB i oktober 2024, den högsta nivån någonsin, innan den minskade till 14,89 miljoner RMB i november 2024. Från januari 2015 till november 2024 låg månadssiffrorna i genomsnitt på 9,34 miljoner RMB, vilket indikerar en växande exportprofil i denna kategori.
Handelsvolym och destinationer:
FN:s Comtrade-baserade forskning visar att Kinas saltvattensvampar har varit en betydande exportprodukt till ASEAN-marknaderna sedan 2002. Inom denna grupp står Vietnam, Thailand och Malaysia för majoriteten av importen. Volzas globala leveransdata visar att Kina från november 2023 till oktober 2024 stod för cirka 24 % av den globala svampexporten och bibehöll en stark volym på de asiatiska marknaderna. Bland ASEAN-medlemmarna uppgick importvärdet för konserverade Agaricus-svampar till 1,52 miljoner USD år 2022, varav Kina stod för cirka 99 % av leveransen.
Marknadsdrivare:
Marknaden för saltlake-svampar i Sydostasien drivs främst av en ökande konsumentefterfrågan på konserverade, umami-förstärkta ingredienser. IMARC Group förutspår en årlig tillväxttakt för svampmarknaden i Sydostasien på 6,67 % mellan 2025–2033, då regionala konsumenter i allt högre grad anammar växtbaserade proteiner och förpackade livsmedel i praktiska förpackningar. Kinas saltlake-konserverade shiitakesvampar är i synnerhet en stor del av populära lokala kök – såsom vietnamesisk pho, malaysiska soppor och thailändska wokrätter – på grund av deras smakrika djup och långa hållbarhet.
Tillväxtfaktorer och handelsfördelar:
Nyckeln till Kinas ledarskap inom denna sektor är RCEP-avtalet, vilket har minskat handelshinder och förenklat tullförfaranden för medlemsländerna inom ASEAN. Kinas produktion av ätbara svampar överstiger 40 miljoner ton per år – vilket motsvarar över 75 % av den globala produktionen – med en total intäkt för svampindustrin som överstiger 42 miljarder USD. Torkad svamp är fortfarande den mest konkurrenskraftiga kategorin; saltlakekonserverade varianter innehar dock för närvarande andraplatsen och erbjuder expansionsutrymme för nya marknadsaktörer.
Dessutom visar CEIC:s register att exporten av saltlakekonserverade Agaricus nådde 5,62 miljoner RMB i februari 2025, en återhämtning från en lägsta nivå på 2,33 miljoner RMB i februari 2020 under den globala COVID-nedgången.
Pris- och kvalitetstrender:
Branschkällor rapporterar stigande enhetspriser de senaste åren, vilket återspeglar ökad efterfrågan från kvalitetsdrivna marknader i Japan, Sydkorea och Sydostasien. Zhangzhou stad, ett viktigt centrum för svampodling i Fujian-provinsen, har sett både exportvolymer och priser på konserverade svampar stiga stadigt sedan 1980-talet. Den stärkta spårbarheten, efterlevnaden av livsmedelssäkerhetsstandarder och förpackningsinnovation – med vakuumförslutna, BPA-fria burkar – ökar produkternas attraktionskraft bland importörer.
Framtidsutsikter:
Med Sydostasiens BNP-tillväxt som överstiger de globala genomsnitten och en stigande konsumtion per capita förutspår analytiker fortsatt expansion av efterfrågan på konserverade svampar under det kommande decenniet. Studier baserade på FN:s Comtrade-program tyder på att Kinas kategori av saltvattensvampar har en stark handelskonkurrenskraft och en ihållande tillväxtpotential på marknader som Malaysia, Thailand och Vietnam.
