Produktnyheter

Ur marknadsefterfrågans och leveranskedjans stabilitetssynpunkt fyller saltlagda kantareller i trummor effektivt marknadsgapet för färska kantareller och garanterar en kontinuerlig leverans under hela året, vilket är ett av dess viktigaste ekonomiska värden.

Som en svampbearbetningsprodukt med både praktiska och hälsosamma egenskaper visar saltade svampar nu stark tillväxtpotential och diversifierade utvecklingsinriktningar på marknaden. För köpare på B-sidan kan korrekt insikt i dessa trender inte bara hjälpa företag att optimera sina upphandlingsstrategier, utan också att lägga sig i förväg i den hårda marknadskonkurrensen och ta vara på möjligheten till utveckling.

Inom cateringkedjor är saltade svampar ett idealiskt val för att förbättra smaken och effektiviteten hos måltider. Inom livsmedelsbearbetning expanderar användningsområdena för saltade svampar ständigt och blir innovativa råvaror för snacks, kryddor och andra kategorier. För detaljhandelsföretag är marknadspotentialen för saltade svampar också värd att uppmärksamma.

För globala köpare på B-sidan innebär den breda tillämpningen av saltad shiitake ett bredare marknadsutrymme och mer flexibla produktutvecklingsmöjligheter, och att välja högkvalitativa och stabila leverantörer av saltad shiitake är nyckeln till att förverkliga värdet av produkttillämpningen.

Nu, på livsmedelsmarknaden, har stabiliteten i leveranskedjan blivit en viktig faktor för B-sidesköpare när de väljer leverantörer.

På senare tid har efterfrågan på naturliga svampingredienser ökat inom storkökskedjor, livsmedelsförädling och detaljhandel. Inlagd shiitakesvamp har blivit en populär upphandlingskategori inom många områden tack vare dess långa hållbarhet, enkla bearbetningsegenskaper och rika näringsvärde.

Den läckra tillagningen av saltlagd boletus edulis är beroende av standardiserad förbehandling, vilket är en viktig länk mellan avsaltning och tillagning. Efter att avsaltningen är klar måste den saltlagda boletus edulis hällas av för att förhindra att överdriven fukt påverkar smaken och smakvidhäftningen under tillagningen.

Principen för avsaltning av svampen boletus edulis i saltlake är gradientavsaltning och skonsam behandling. Det är nödvändigt att välja lämplig avsaltningsmetod beroende på mängden ingredienser, tillämpningsscenarier och produktionsskala, och samtidigt kontrollera viktiga parametrar som vattentemperatur, vattenvolym och blötläggningstid.

Inom cateringbranschen är saltlagd sopp en av huvudingredienserna i exklusiv västerländsk mat och specialitetsrätter med fusionsteknik. Livsmedelsbearbetningsområdet är också en viktig plats för användningen av saltlagd sopp. Den stabila kvaliteten och de enkla hanteringsegenskaperna hos saltlagd sopp gör den till en högkvalitativ råvara för färdigmat, kryddor och bakverk.

Inom cateringkedjor kan saltlagd sopp erbjuda differentierade matlösningar för kinesiska och västerländska restauranger för att förbättra kundernas enhetspriser och varumärkens konkurrenskraft. Snackmats- och kryddföretag kan också använda saltlagd sopp för att utnyttja nya affärsmöjligheter.