Ätliga svampar i saltlake D

Ätliga svampar i saltlake D

Vilda boletus i saltlake D-produkter kommer från lokala svampodlare. Vi erbjuder alltid konkurrenskraftiga priser för hög kvalitet! Samtidigt kontrollerar vi strikt varje produktionsprocess och säkerställer att kvaliteten på vår saltade boletusprodukt uppfyller behoven i varje land och marknad.

Parametrar förÄtliga svampar i saltlake D

Förpackningsdetalj

Innan vi levererar boletus edulis i saltlake D-produkter kontrollerar vi alltid den dränerade vikten och bruttovikten på våra produkter för att undvika problem.

Boletussvamp: dränerad vikt 45 kg per fat, bruttovikt 65(±2-3 kg) kg per trumma.

Fördelen med produkter

Våra boletus edulis i saltlake D-produkter har hög kvalitet och passar till risotto, pizza och även perfekt för att göra svampsås. Vårt läge nära växtodlingar säkerställer att vi har god kontroll över kvaliteten och kvantiteten på färska svampar; vi har varit i svampbranschen i över 20 år, säkerställt produktionskompetens och därmed alltid hög kvalitet med korta leveranstider och konkurrenskraftiga priser. Vi har exporterat våra inlagda svampprodukter över hela världen och värderas högt av alla våra kunder.

Användning av boletus edulis i saltlake

Demarinerad ätbar boletus i saltlakeanvänds vanligtvis i industriella processer, det vill säga vid tillverkning av svamp i oljor, såser eller andra svampbaserade produkter.

Beredningen av inlagd porcini-svamp består i att koka dem en kort stund i saltlake, vanligtvis lätt surgjorda med citronsyra, sedan kyla och blötlägga dem i en koncentrerad saltlake. Efter jäsning i saltlake i 10-15 dagar dräneras de vilda porcini och sänks ned i färsk saltlake. En annan härdningsteknik avmarinerad ätbar boletus i saltlakeanvänds i vissa länder: de inlagda svamparna pressas omedelbart efter skörd, härdas i små kar (fast salt) och transporteras sedan till en bearbetningsanläggning där de sköljs under rinnande vatten, sorteras och sänks ned i koncentrerad saltlake.När saltlake, denrå tygärintensivt torkade ut,därav minskardeuppskattaavrå tygoch gör dettjock,intensivochdelikat, gör detmindre krävandeatt hanterainom följd förberederutan att gå sönder eller spricka. Vid saltlake, på grund avmer anmärkningsvärtkoncentration av salt, denrå tygkan varaskyddadeunder en viss tid utanförstöra. Dettaförstårdeproblemavskyddar råmaterial i tid för bearbetning.