Vet du orsaken till att ytan på shiitakesvampkuben har blivit svart?

Shiitakesvampkub är ett livsmedel tillverkat av högkvalitativa färska shiitakesvampar marinerade i speciell saltlake. Färska shiitakesvampar är noggrant utvalda och bearbetade för att säkerställa shiitakesvamparnas kvalitet. Därefter användes en unik saltlakeinläggningsprocess för att ge shiitakesvamparna unika fördelar i smak och arom. Saltningsprocessen inkluderar materialval, sköljning, rengöring, kylning och andra länkar. Raffinerat salt kan förhindra att föroreningar påverkar kvaliteten påshiitakesvampkubShiitakesvampar behöver sköljas med saltvatten för att avlägsna orenheter. För att avliva dem behöver man använda en aluminiumgryta eller en gryta av rostfritt stål för att koka upp saltlake för att inaktivera enzymer. Under processen måste man kontrollera mängden och temperaturen på svampen för att undvika skador. Efter avlivningen kyls den snabbt ner till svampens centrala temperatur, och sedan kontrolleras tid och drift strikt genom saltningsprocessen för att bibehålla form och färg. De viktigaste stegen inkluderar användning av mättad saltlake och kontroll av saltningsmiljön.

Orsaken till att ytan påshiitakesvampkub:

1. Saltlösningskoncentrationen är för hög: När saltlösningskoncentrationen är för hög förlorar shiitakesvampen snabbt vatten på grund av accelererad osmos, vilket kan orsaka att färgen påshiitakesvampkub att mörkna eller till och med se kolsvart ut. För att undvika denna situation rekommenderar vi att koncentrationen av saltlake kontrolleras inom ett lämpligt intervall. Generellt sett bör koncentrationen av saltlake inte överstiga 16 %.

2. Oxidation av shiitakesvampar: Shiitakesvampens yta kommer i kontakt med syre efter skada. Om de inte blötläggs i saltvatten i tid kan det skadade området bli rödbrunt eller mörkare på grund av oxidation. Försök därför att bevara dess integritet, undvika skador och blötlägg dem i lämplig koncentration av saltvatten i tid när du hanterar shiitakesvampar.

3. Felaktig konservering: om shiitakesvamparna marineras i saltvatten och förvaras felaktigt, såsom smutsiga behållare, dålig försegling eller placeras i en fuktig miljö, kan det också orsakashiitakesvampkub att bli svart. För att bibehålla kvaliteten påshiitakesvampkub, bör den förvaras i en torr, ventilerad och väl tillsluten miljö.

Deshiitakesvampkub Tillverkad av Yihong Agricultural Products Co., Ltd. använder färska och högkvalitativa shiitakesvampar som råvaror för att säkerställa produktens smak och näringsinnehåll. Vi använder en unik saltlake-inläggningsprocess, vilket ger shiitakesvampar en viss fördel i smak och arom jämfört med andra konkurrenter. Vi utför strikt kvalitetskontroll för varje sats avshiitakesvampkub för att säkerställa att produkterna uppfyller höga kvalitetsstandarder och ytan påshiitakesvampkub svärtas sällan. För närvarande har våra produkter exporterats i stor utsträckning till Italien, Tyskland, Ryssland och många andra länder och har vunnit beröm från kunder. Välkommen till vårt företag eller skicka oss din förfrågan. Vi kommer att bli din betrodda affärspartner!