Hur man lagar inlagda Nameko-svampar
Inlagda nameko-svamparhar blivit en utsökt ingrediens som kan tas och användas i köket genom en unik konserveringsmetod. Den saltade, hala svampen behåller inte bara sin ursprungliga möra och lena smak, utan visar också en stark smakabsorptionsförmåga efter avsaltning. Oavsett om den steks med kött, kokas med grönsaker eller görs till en uppfriskande kall sallad, kan den perfekt blanda sin egen läckerhet med andra ingredienser. I den här artikeln kommer jag att introducera dig till tillagningsmetoden för denna läckra ingrediens med temat ...inlagda nameko-svampar.
Det första steget i matlagninginlagda nameko-svamparär att göra ett bra jobb med förbehandling, eftersom detta direkt kommer att påverka smaken och aromen på rätterna. Den förbehandlade hala svampen har en mjuk och elastisk konsistens, och den har också en svag doft av bakterier, vilket kan ge delikatess till nästa tillagning.
Wokning kan maximera umamismaken hosinlagda nameko-svampar, och snabb wokning kan också låsa in fukt, så att varje tugga av rätten får en rik potatisaura. Nu ska vi lära oss hur man wokar strimlad kyckling med hala svampar. Strimla först kycklingbröstet, blanda det med vin, lätt sojasås och stärkelse och marinera i 15 minuter. Strimla sedan de gröna paprikorna och morötterna och ställ åt sidan. Värm pannan med kall olja, tillsätt den strimlade kycklingen och woka tills den blir vit. Låt den nedre oljan vara kvar i pannan, fräs den hackade vitlöken och torkade paprikorna, tillsätt de hala svamparna och woka på hög värme i 2 minuter, tillsätt strimlad grön paprika och strimlade morötter och fortsätt woka tills de är sönderbruna, häll i den strimlade kycklingen, tillsätt ostronsås och lite salt efter smak, och ringla slutligen över lite ljus olja och woka jämnt.
Efterinlagda nameko-svamparNär de sjuder på låg värme frigörs umamismaken gradvis i soppan, vilket gör soppan mild och söt. Det är det bästa valet för att värma upp och ge näring under hösten och vintern. Nu ska jag presentera en lätt och uppfriskande len svamp- och rädissoppa. Skala den vita rädisan och skär den i bitar på en spishäll, lägg den i en kastrull med ingefärsskivorna, tillsätt tillräckligt med vatten och koka upp, sänk sedan värmen till låg och koka i 10 minuter. Tillsätt de hala svamparna och fortsätt koka i 15 minuter, tills rädisan är mjuk, tillsätt en liten mängd salt och sesamolja efter smak och strö över hackad persilja. Rädisans sötma och den hala svampens delikatess integreras i soppan. Den smakar uppfriskande och lindrar fett. Svampkroppen absorberar rädisans saft och har en fylligare smak. Det är ett hälsosamt val för fet och aptitretande mat.
Inlagda nameko-svamparär mycket formbara i olika tillagningsmetoder. De kan absorbera kryddans essens vid wokning, frigöra umamismaken vid grytning för att göra soppan mild och hålla den fräsch när den är kall, vilket hjälper till att ge aptitretande på sommaren. Denna delikatess från bergen och naturen, efter saltets välsignelse, gör varje måltid full av delikatess och näring. Nästa gång du lagar mat kan du också prova vårainlagda nameko-svamparför att låsa upp fler smaker med enkla tillagningsmetoder!