Hur man gör Karl Johansalt?
Kvaliteten påsaltade boletussvamparkommer från strikt screening av högkvalitativa råvaror. Vi övergav den instabila leveransmodellen som förlitade sig på vilda bakterier och valde att simulera den naturliga ekologiska miljön för porcini i vår egen moderna planteringsbas. Med utgångspunkt i aveln av stammar har det tekniska teamet odlat högkvalitativa sorter med tjockt fruktkött och rik arom genom genetisk optimering och miljöanpassning. Under tillväxtprocessen kontrolleras jordens fuktighet, temperatur och ljusförhållanden strikt för att undvika föroreningar från bekämpningsmedel och tungmetaller, och svampens tillväxtstatus övervakas regelbundet av experter för att underlätta skörden under den gyllene perioden när hatten inte är helt utfälld och köttet är som färskast. Denna planteringsmodell garanterar inte bara stabiliteten i råvaruförsörjningen, utan eliminerar också risker för livsmedelssäkerheten från källan.
Produktionsprocessen försaltade boletussvampar:
1. Förbehandling: Nyskördade karljohanssvampar anländer snabbt till fabriken och genomgår en första kontroll för att ta bort malätna, skadade och förkrympta individer, och behålla hela och fulla svampar. Därefter rengörs svamparna djupt så att det inte finns några sedimentrester mellan svamparna.
2. Efterbehandling: Efterbehandlingen är en viktig länk för att bevara smaken och näringen hos karljohanssvamp. Klorering kan inte bara effektivt döda mikroorganismer, utan också passivera enzymaktivitet och förhindra oxidation och missfärgning. Samtidigt, genom att noggrant kontrollera avdödningstiden, kan svampköttet bibehålla sin elasticitet och möra smak, och undvika näringsförlust på grund av överbehandling.
3. Saltning: Vi använder en unik saltningsmetod i saltningsprocessen. Under marineringsprocessen kommer saltlakekoncentrationen och pH-värdet att detekteras var 12:e timme, och saltförhållandet kommer att justeras dynamiskt för att görasaltade boletussvamparjämnt smaksatt och helt genomsläpplig för salt. Denna raffinerade process förlänger inte bara produktens hållbarhet, utan ger ocksåsaltade boletussvamparen unik salt smak och len konsistens.
4. Förpackning:saltade boletussvamparkommer att förpackas efter att ha dränerats. Förpackningen har en mängd olika specifikationer, vilket kan stödja kundernas anpassade behov.
Produktionen av vårsaltade boletussvamparföljer livsmedelssäkerhetssystemet genom hela processen, och varje produktbatch har genomgått ett antal strikta tester, såsom bekämpningsmedelsrester, tungmetaller och mikroorganismer. Produktionsmiljön uppfyller livsmedelsklassade renhetsstandarder och kan förse kunderna med verkligt säkra och pålitliga råvaror av hög kvalitet.
För livsmedelsförädlingsföretag, cateringföretag och inköpare, vårsaltade boletussvamparhar uppenbara fördelar. Genom fördelarna med storskalig egenodling kan vi uppnå oavbruten leverans året runt. Genom det oberoende bearbetningssystemet kan mellanliggande kostnader effektivt minskas och mer konkurrenskraftiga priser erbjudas kunderna. Samtidigt kan vårt tekniska team tillhandahålla professionella tjänster enligt kundernas behov för att hjälpa företag att snabbt reagera på marknadens behov. Om du behöver mer produktinformation eller samarbetsdetaljer, vänligen kontakta oss och ser fram emot att etablera ett fördjupat samarbete med dig!
