Måste veta tips för att njuta av svamp: hälsosamt och gott!
Var akta för okända svampar. Fall av förgiftning orsakade av äta vilda giftiga svampar är vanliga varje år. Det säkraste sättet är att aldrig plocka svampar på vägkanten vid vilja, låt äta dem försiktigt. Försök köpa vanliga svampsorter i stormarknader eller marknader.
Ät inte svampar som har blötlagts en lång tid: blötläggning svampar för för långa kommer leda till näringsförlust. Vattenlöslig vitaminer såsom B vitaminer i svamp kommer småningom löses i vatten efter lång blötläggning, vilket resulterar i reducerat näringsvärde av svamp. Secondly% 2c svampar är rika protein, och det är lätt att föda upp mikroorganismer om blötläggs under lång tid. Bräserad shiitake svamp exponeras för fukt under lång tid, och fukten på ytan ger gynnsamma förhållanden för tillväxt av bakterier. Särskilt när omgivningstemperaturen är hög, bakterier förökar sig mer snabbt, vilket kan förorsaka svamparna försämras eller till och med mögel. Äta sådant bräserad shiitake svamp kan orsaka mat förgiftning symptom såsom illamående, kräkningar, och buksmärta, utgör ett hot mot hälsan. Allmänt talat, det är mer lämpligt att blötlägga svampar i ca 15-30 minuter. Blötläggning i kallt vatten kan bättre bibehålla fräschheten och smaken av svamp , och kan också minska förlusten av näringsämnen. Om blötläggning i varmt vatten, kan tiden förkortas på lämpligt sätt.
Akta dig för allergiska reaktioner: Även om allergier mot bräserad shiitake svamp ara relativt sällsynta, vissa människor kan fortfarande vara allergiska mot svamp. Om du upplever allergiska symptom som kliande hud, rodnad% 2c svullnad, och svårigheter andning efter ätit svamp, du bör sluta äta omedelbart och söka läkarvård i tid.
Giktpatienter ska vara försiktiga när äter svampar. Purinen i svampar kommer omvandlas till urinsyra i kroppen, förvärrar symptomen av hyperurikemi eller giktpatienter. För giktpatienter, är följande svampar med lågt purininnehåll relativt lämpliga för giktpatienter att äta i måttliga: Ostron svamp: Purininnehållet är relativt högt i ostron svamp, rikt på näringsämnen som protein, vitaminer och mineraler.
Pleurotus eryngii: Det har ett visst värde av pleurotus eryngii, och purininnehållet är på en lägre nivå i bräserad shiitake svamp. Det bör noteras att även dessa relativt lågpurinsvampar ska ätas i måttliga av giktpatienter, och försök välja lätta tillagningsmetoder, såsom röra, ånga, osv., och undvik att använda för mycket olja och kryddor, särskilt högpurin buljong.
Yihong Agricultural Products har etablerat fasta samarbetsrelationer med mat distributörer i många länder, särskilt i Japan och Sydkorea. Vår salt vatten shiitake har blivit den föredragna leverantören till lokala high-end restauranger och hälsokostbutiker på grund av dess naturliga och hälsosamma egenskaper. Vi har även samarbetade med många stora restauranger och lanserade ett antal kreativa rätter med salt vatten shiitake as huvudingrediensen, som är djupt älskade av konsumenter.
Om du är intresserad av vår salt vatten shiitake, don't tveka, kom och kontakta oss!
