Näringsvärde och effekt av Cantharellus Cibarius
Cantharellus cibarius är en av de vanligaste matsvamparna i världen med stort näringsvärde och god smak, vilket kan förebygga många sjukdomar, så många gillar att äta dem. Cantharellus cibarius är rik på protein, hydrerade syror, fett, kolhydrater, vitaminer, karotenoider, råfiber och många mineralnäringsämnen som kalcium, järn och fosfor.
Det finns tre effekter av cantharellus cibarius. För det första är det rikt på vitamin A, vilket kan förbättra ögonutvecklingen. Den syntetiserar fotoreceptorer från retinala optiska celler, vilket kan förbättra ögats motståndskraft mot sjukdomar och förhindra nattblindhet. För det andra kan Cantharellus cibarius fukta lungorna och ta bort torrhet och värme från lungorna så att människor kan andas smidigt. Slutligen hjälper det till att smörja in tarmkanalen och stimulerar tarmrörelserna.
