Avslöjar hela processen med att plocka kantareller
Kantarellergillar att växa runt rötterna av tall, ek och björk. Plockningkantarellerär ett arbete som kräver erfarenhet och skicklighet, och som vanligtvis utförs från sommar till höst varje år.
Den bästa tiden att väljakantarellerär på morgonen, när daggen fortfarande är blöt och svampen är som färskast. Våra plockare kommer att välja de bästa odlingsområdena för att säkerställa kvaliteten och kvantiteten av svamp. Plockning kantarellerkräver användning av en speciell svampkniv. När du plockar, skär svampen försiktigt från marken för att undvika att skada rötterna för att säkerställa tillväxten av nästa sats avkantareller.Plockare måste vara erfarna nog att identifiera mogna och skadedjursfriakantareller. Baldakinen avkantarellerär trattformad, gyllene eller orange till färgen och har en unik fruktig arom. Efter att ha plockat, kantareller måste bearbetas snabbt för att ta bort smuts och föroreningar. Vanligtvis används en ren borste för att försiktigt borsta bort jorden på svampens yta, och sedan utförs en preliminär sortering.
Från noggrant plockning av kantareller i skogen till vetenskapliga och rimliga lagringsmetoder, varje steg är utformat för att säkerställa att de mest utsökta och näringsrikakantarellerlevereras till varje kunds bord. När du smakar på läckerheten i vårt saltvattenkantareller, du kanske har en djupare uppskattning för denna naturgåva.
