Stärka hälsa och säkerhet för att säkerställa produktkvalitet
För att ytterligare förbättra kvaliteten och säkerheten för företagets produkter anordnade vi nyligen en intern utbildning, med fokus på att stärka medarbetarnas medvetenhet om hälsa och säkerhet, säkerställa att varje anställd strikt kan följa de sanitära driftspecifikationerna och säkerställa den höga kvaliteten och säkerhet för produkter från källan.
Denna utbildning är huvudsakligen uppdelad i tre delar: vikten av hälsa och säkerhet, viktiga kontrollpunkter i produktionsprocessen och specifika operationsspecifikationer.
Först och främst betonades vikten av livsmedelshygien och säkerhet för de anställda. Som ett företag som säljer mat är att säkerställa produkternas hygien och säkerhet inte bara ansvar gentemot konsumenterna, utan också en viktig garanti för företagets varumärkesrykte. Genom en serie verkliga fall och dataanalyser insåg alla på djupet de allvarliga konsekvenserna som livsmedelssäkerhetsolyckor kan medföra.
Därefter fokuserade utbildningen på flera viktiga kontrollpunkter i produktproduktionsprocessen. Från acceptans, rengöring, skärning, blötläggning till förpackning av råvaror finns det potentiella hälso- och säkerhetsrisker i varje länk. Genom detaljerade flödesscheman och faktiska operationsvideor förstår medarbetarna tydligt detaljerna som behöver särskild uppmärksamhet i varje länk.
För att säkerställa att varje operationslänk uppfyller hygienkraven, har utbildningen också utformat detaljerade driftspecifikationer. Till exempel, under godkännandet av det ursprungliga ordet Alai, måste produktens färskhet och ofarlighet kontrolleras; i rengöringsprocessen ska speciell rengöringsutrustning etc. användas för att säkerställa produktens kvalitet och säkerhet.
Simuleringsövningar genomfördes också på utbildningsplatsen för att säkerställa att varje anställd kan bemästra och implementera dessa operationsspecifikationer. I framtiden kommer vi att anordna sådan utbildning regelbundet för att kontinuerligt förbättra den professionella kvaliteten och driftnivån för våra anställda. Samtidigt kommer vi att ytterligare förbättra produktionsprocessen och kvalitetskontrollsystemet för att säkerställa att varje parti av produkter kan presenteras för konsumenterna i en hög standardform.
