Det korrekta sättet att öppna svampar
Om du vill äta läckra svamp, är riktigt sätt att öppna dem avgörande. Det rätta sättet att öppna svampar inkluderar köp av färsksvamp ingredienser, rengöring och bearbetar korrekt, utför nödvändigt bearbetning före matlagning, och väljar lämpliga tillagningsmetoder och krydda metoder. Låt's ta en titta!
Först, måste vi förbereda ingredienserna och välja färska, luktfria, helkapslade, och oöppnade svampar. Skölj smutsen och orenheter på svampens yta med rent vatten. För luckor som inte är enkla att rengöra, kan du försiktigt skura dem med en mjuk borste. Var försiktig att undvika blötläggning en lång tid för att förhindra att svamparna absorberar för mycket vatten och påverkar smaken . Skär svampen i skivor, bitar eller små bitar efter matlagningsbehov. För stora svampar, ta bort stammarna och skiva dem ; för små svampar, riv dem direkt i små bitar eller klipp dem i sektioner.
Då kommer vi utför förkokning bearbetning. För tofflor svamp, shiitake svamp, osv., blanchering innan tillagning kan ta bort slem, lukt och orenheter, gör svampen mer uppfriskande och läckra. När blancheras, kan du tillsätta en liten mängd salt till vattnet för att hjälpa upprätthålla färgen och smaken på svamparna.
Det finns många sätt att tillaga svamp, och röra är en av de vanligaste tillagningsmetoderna för svamp. Det kan röras -stekt med kött, grönsaker och övriga ingredienser. När rörning, första steker köttet tills det byter färg, lägg tillsätt kryddor såsom lök, ingefära och vitlök att röra, och slutligen lägga till svampar och röra snabbt tills kokt. Observera att värmen bör inte vara för högt för att undvika bränna svampen. Samtidigt kan , svamp också stuvas och stektas, och smaken är också mycket läcker.
När det kommer till slutsteget plätering, väljer vi rätt krydda för krydda efter personlig smak och behov. På samma tid, dekorera och ordna rätten efter personliga preferenser för att förstärka rättens visuella effekt.
Genom stegen ovan kan vi få en tallrik läckra svamp, som inte bara smakar gott, men också har bra färg% 2c arom och smak. Vårt företag har många års erfarenhet av produktion och odling svamp. Kunder som vill prova det, snälla kontakta oss.
