Vilka förändringar kommer att ske i svampens näringsvärde efter frysning?
Livsmedel som svamp är mer känsliga för temperatur och miljöförändringar. Jämfört med den korta färskperioden kan snabbfrysta karljohanssvampar inte bara förlänga hållbarheten, utan också bevara smaken och näringsvärdet hos själva svampen.
Frysning är en fysisk konserveringsmetod som använder låg temperatur för att hämma tillväxten av mikroorganismer och biokemiska reaktioner. Eftersom svampar har en hög vattenhalt fryser cellvattnet snabbt under frysningsprocessen, vilket orsakar nedbrytning av protein och fett, så denna metod kommer att orsaka vissa förändringar i svampens smak. Frysta ekologiska svampar kan dock transporteras över långa sträckor och påverkas inte av faktorer som årstider.
Många oroar sig för om svampar kommer att förlora näringsinnehåll efter att de frysts in. Faktum är att under frysnings- och upptiningsprocessen av svampar kan vissa vattenlösliga vitaminer och vissa mineraler gå förlorade genom vattenförlusten. Frysning påverkar dock inte mineralerna som svampens polysackarider och kostfibrer i svampar, så dess huvudsakliga näringsvärde kommer inte att förändras. frysta grönsakssvamparär utan tillsatser, fettsnåla, kalorisnåla och kan wokas, stuvas och bakas utan att det påverkar dess ursprungliga arom och utsökta smak.
Frysta grönsakssvamparär utvalda bland färska svampar med goda tillväxtförhållanden, hela hattar och inga insekter. Därefter kommer erfarna arbetare noggrant att ta bort lera och orenheter från svampens yta, och sedan använda kokande vatten eller ånga för att värma svamparna under en kort tid, och snabbt kyla dem med kallt vatten eller isvatten för att kontrollera överskottsvatten. Våra frysta ekologiska svampar djupfryss med avancerad frysteknik. Slutligen förpackas de med livsmedelsklassade förpackningsmaterial. Detta kan inte bara garantera svampens livsmedelssäkerhet, utan också förlänga hållbarheten.
Även omfrysta ekologiska svamparär inte lika goda som nyplockade svampar, de är mer praktiska att förvara och transportera, och våra frysta grönsakssvampar använder avancerad teknik och processer, vilket kan garantera hälsa och njuta av läckerhet, vilket gör att människor kan njuta av naturens läckerhet i sina hektiska liv. Frysta ekologiska svampar har varit favoriter hos många konsumenter från bergen till matbordet. Förändringen i kostkoncept har gjort frysta grönsakssvampar till ett grönt och hälsosamt livsmedel. Om du vill köpa våra snabbfrysta karljohanssvampar kan du alltid komma och rådfråga!
