Inom livsmedelsindustrin har soppor länge ansetts vara en svampingrediens med distinkt smak och högt användningsvärde. För livsmedelsförädlingsanläggningar och upparbetningsföretag har dock färska soppor tydliga begränsningar vid storskalig användning, inklusive stark säsongsvariation, höga svinn och betydande skillnader mellan batcher.

För den djupförädlade livsmedelsindustrin, särskilt för konserveringsfabriker, frysfabriker och kryddfabriker, är valet av råvaror mycket viktigt. Inför konsumenternas höga krav på grön och hälsosam mat har vår Boletus Edulis i saltlake också blivit fler människors val och en stigande stjärna på marknaden.

Boletus edulis är en allmän term för de flesta ätliga svampar förutom ett fåtal giftiga eller bittra sorter. Boletus edulis i saltlake har noggrant tillagats för att bevara den ursprungliga aromen och smaken av Boletus, samtidigt som den unika smaken av saltad svamp blandas fullt ut.