Med undantag för ett fåtal sorter av inlagd sopp i trummor som är giftiga eller bittra och oätliga, är de flesta sorter ätbara. Inlagd sopp i trummor har en platt och halvsfärisk hatt, slät, non-stick, ljus naken färg, vitt fruktkött, såssmak och kan användas som medicin.

Karljohanssvampskivor i saltlake är en vanlig svamp, den är inte bara utsökt utan också rik på näringsämnen. För hög salthalt påverkar dock inte bara hälsan utan gör också att rätterna blir för salta. Därför är det viktigt att behärska metoden för snabb avsaltning. Låt oss nu titta på hur man snabbt avsaltar karljohanssvampskivor i saltlake.