Varför är det viktigare att välja en leverantör än att välja saltade vinmössor? En pålitlig leverantör kan konsekvent leverera saltade champinjoner med vinhatt som uppfyller standarder, medan ett företag med svag ledningsförmåga, även om dess prover är kvalificerade, knappast kan garantera en jämn kvalitet på efterföljande beställningar. För köpare bör den största oron inte vara priset, utan snarare: