Sopp är en vild svamp. Sopp i saltlake är ett livsmedel tillverkat av saltad och bearbetad sopp. Den är flitigt populär på marknaden på grund av dess goda smak, rika näringsinnehåll och enkla förvaring. Sopp i saltlake har dock en relativt hög salthalt, och alla är inte lämpliga för konsumtion. Därför kan förståelse för de kostmässiga kontraindikationerna för karljohanssvamp och vem som inte är lämplig för konsumtion hjälpa oss att smaka utsökt samtidigt som vi skyddar vår hälsa.

Huruvida saltlagd boletus edulis, som är en sorts marinerad och bearbetad svampmat, är giftig eller inte har alltid varit den mest oroande frågan för konsumenter. Om man vill bedöma om saltlagd boletus edulis är giftig måste man analysera råvaror, bearbetningsteknik, lagringsförhållanden och andra aspekter för att dra slutsatser.