Den saltade shiitakesvampen, som är populär inom cateringbranschen, har en unik smak och praktiska ätbara egenskaper. Denna typ av ätlig svamp som behandlats med saltprocessen kan förlänga hållbarheten hos shiitakesvampar samtidigt som den behåller den friska doften. I den här artikeln ska vi ta en titt på de läckra metoderna för saltad shiitakesvamp i USA!

Produktion och bearbetning av saltlagd shiitakesvamp är inte enkel inläggning och konservering, utan en process som måste kontrolleras noggrant från plantering till slutförpackning. I denna process är det inte bara nödvändigt att balansera smaken, smaken och hållbarheten hos shiitakesvampar, utan också att uppfylla livsmedelssäkerhetsstandarder och marknadens behov. Den detaljerade bearbetningen av varje led kommer att påverka den slutliga kvaliteten och säkerheten hos saltlagd shiitakesvamp.

Shiitakesvamp i kub är ett livsmedel tillverkat av högkvalitativa färska shiitakesvampar marinerade i speciell saltlake. Färska shiitakesvampar är noggrant odlade och bearbetade för att säkerställa shiitakesvamparnas kvalitet. Därefter användes en unik saltlakeinläggningsprocess för att ge shiitakesvamparna unika fördelar i smak och arom. Saltningsprocessen inkluderar materialbehandling, sköljning, rengöring, kylning och andra länkar. Raffinerat salt kan förhindra att orenheter påverkar kvaliteten på shiitakesvamparna. Shiitakesvampar måste sköljas med saltvatten för att avlägsna orenheter. För att döda dem måste du använda en aluminiumkastrull eller en kastrull av rostfritt stål för att koka saltlake för att inaktivera enzymer. Under processen måste du kontrollera mängden och temperaturen på svampen för att undvika skador. Efter avlivning kyls den snabbt till svampens centrala temperatur, och sedan kontrolleras tid och drift strikt genom saltningsprocessen för att bibehålla form och färg. De viktigaste stegen inkluderar utplacering av mättad saltlake och kontroll av saltningsmiljön.