Den ömma Boletus Edulis som till och med finansministern älskar
Hörde du att USA:s finansminister Janet Yellen kom till Kina och åt fyra tallrikar Boletus Edulis till sin första måltid!
Boletus Edulis har verkligen en mycket stor charm!Det finns mer än 220 typer av boletus i Yunnan, huvudsakligen indelade i vit, gul och svart boletus, som ofta är
äts lokalt. Du kan prova svartBoletus Edulis för att de är det säker och giftfri, välsmakande med rik näring. Men den har en
liten nackdel: det är fult.
Som ordspråket säger, alla har kärlek till skönhet, men i livsmedelsindustrin är det inte absolut. Ibland det mest attraktiva
smak föds under utseendet av motstånd, och denna kontrast gör den ännu mer attraktiv.
Fast svartÄtliga svamparblir svart och fet, men dess bakteriesmak förlorar inte andra porcini, och köttet är tjockt,
skarp och smidig, så folk är alltid beroende av det.
Idag skulle jag vilja introducera bruket att woka svartÄtliga svampar
Ingredienser:
SvartÄtliga svampar, hirspeppar, grön trådpeppar, vitlök, Sichuanpeppar, salt, olja
Hur man gör det:
1. Tvätta det svartaÄtliga svamparunder rinnande vatten, ta bort det flytande dammet och sanden, ta sedan bort rötterna, transformera
kniven i ca 3 mm skivor, och ställ åt sidan;
2, hirspeppar, grön paprikatvätt, sedan hirspepparkniv i ca 5 mm paprikaring, grön paprikaskärning
kniv, ställ åt sidan;
3, skala vitlöken, skär sedan i tunna skivor, var uppmärksam på att lämna 1-2 vitlöksklyftor i hälften, ställ åt sidan;
4, ta en ren gryta, häll lämplig mängd olja, värm till 30% varm, tillsätt vitlök, Sichuan peppar stekt rökelse, tillsätt sedan
hirspepparring, grön linjepeppar och svartsvampskivor tillsammans woka, var uppmärksam på att observera mognad av
vitlöksklyftor, tills vitlöksklyftorna är helt mogna, sedan steka några gånger kan tillsätta salt efter smak, tallrik mat.
Tips:
1. Sedan den svarta Ätliga svamparproduceras i Yunnan odlas i en naturlig miljö, kommer dess rötter att ha mer sand och
några spår av naturlig tillväxt. Om sanden och rötterna tas bort kan vissa naturliga ärr behandlas enligt personliga
vanor.
2. Vissa lokalbefolkning i Yunnan kommer att använda mognaden hos vitlöksklyftorna som stekts medÄtliga svamparatt bedöma svampens situation.
När vitlöksklyftorna är mogna betyder det att svampen nästan är färdig att äta, vilket är mer användbart för dem som är
inte bekant med svampmatlagning.
