Produktnyheter

För globala köpare på B-sidan innebär den breda tillämpningen av saltad shiitake ett bredare marknadsutrymme och mer flexibla produktutvecklingsmöjligheter, och att välja högkvalitativa och stabila leverantörer av saltad shiitake är nyckeln till att förverkliga värdet av produkttillämpningen.

Nu, på livsmedelsmarknaden, har stabiliteten i leveranskedjan blivit en viktig faktor för B-sidesköpare när de väljer leverantörer.

På senare tid har efterfrågan på naturliga svampingredienser ökat inom storkökskedjor, livsmedelsförädling och detaljhandel. Inlagd shiitakesvamp har blivit en populär upphandlingskategori inom många områden tack vare dess långa hållbarhet, enkla bearbetningsegenskaper och rika näringsvärde.

Den läckra tillagningen av saltlagd boletus edulis är beroende av standardiserad förbehandling, vilket är en viktig länk mellan avsaltning och tillagning. Efter att avsaltningen är klar måste den saltlagda boletus edulis hällas av för att förhindra att överdriven fukt påverkar smaken och smakvidhäftningen under tillagningen.

Principen för avsaltning av svampen boletus edulis i saltlake är gradientavsaltning och skonsam behandling. Det är nödvändigt att välja lämplig avsaltningsmetod beroende på mängden ingredienser, tillämpningsscenarier och produktionsskala, och samtidigt kontrollera viktiga parametrar som vattentemperatur, vattenvolym och blötläggningstid.

Inom cateringbranschen är saltlagd sopp en av huvudingredienserna i exklusiv västerländsk mat och specialitetsrätter med fusionsteknik. Livsmedelsbearbetningsområdet är också en viktig plats för användningen av saltlagd sopp. Den stabila kvaliteten och de enkla hanteringsegenskaperna hos saltlagd sopp gör den till en högkvalitativ råvara för färdigmat, kryddor och bakverk.

Inom cateringkedjor kan saltlagd sopp erbjuda differentierade matlösningar för kinesiska och västerländska restauranger för att förbättra kundernas enhetspriser och varumärkens konkurrenskraft. Snackmats- och kryddföretag kan också använda saltlagd sopp för att utnyttja nya affärsmöjligheter.

Kantarell tillagas på en mängd olika sätt. Oavsett om den bara wokas, steks med smör som tillbehör till biff, blandas i en krämig soppa för att öka smaken eller kombineras med pasta för att skapa ett unikt italienskt kök, kan kantarell förlita sig på sin egen unika arom och smak för att förbättra kvaliteten och nivån på hela rätten.

Under de senaste åren, med den snabba utvecklingen av prefabricerade livsmedel, kryddor, snacks och andra industrier, har marknadens efterfrågan på shiitakesvampar ökat, och saltlakad shiitake, som en viktig kategori av shiitakesvampbearbetning, som förlitar sig på stabil kvalitet, lång hållbarhet och bekväma bearbetningsegenskaper, har blivit en favoritråvara av hög kvalitet för B-slutkunder.

Skillnaden mellan hala svampar och andra svampar återspeglas först och främst i deras unika smak och arom. När det gäller närings- och hälsoegenskaper är fördelarna med hala svampar också framträdande.