Produktnyheter

Kantarell är en svamp med en unik aprikosdoft och mild smak, som är mycket populär på svampmarknaden. Kantarell är dock mycket säsongsbetonad och färska produkter är lätta att fördärvas. Dessa problem har plågat utövare inom alla aspekter av livsmedelskedjan. För köpare som söker en stabil varukälla är det mycket viktigt att uppnå långsiktig lagring av kantarell samtidigt som smaken och kvaliteten bibehålls. I den här artikeln kommer jag att introducera dig till kantarellens lagringsteknik.

Färsk kantarell har en unik aprikosaktig fruktig doft som är mjuk och långvarig, både fruktens sötma och skogens fräschör. När den förtärs är kantarellens kött mört och elastiskt, och den kan frigöra en mild svampsmak medan den tuggar, med en svag nötig arom samtidigt. Denna sammansatta smak gör kantarellen inte bara lämplig som en huvudingrediens för att framhäva dess egenskaper, utan också perfekt matchad med andra ingredienser för att förbättra smaknivån i hela rätten.

Även om pleurotus ostreatus är rik på protein, polysackarider och 8 essentiella aminosyror, är obearbetad färsk pleurotus ostreatus, ur ett livsmedelsvetenskapligt perspektiv, inte lämplig att äta direkt rå.

Pleurotus ostreatus är rik på högkvalitativt protein, mycket kostfiber, samt en mängd olika vitaminer inklusive vitamin B, vitamin D och mineraler som kalium, magnesium och kalcium. Det är en idealisk hälsosam ingrediens. Men inte alla pleurotus ostreatus är säkra att äta.

Kvaliteten på saltlagda soppor kommer från strikt screening av högkvalitativa råvaror. Vi övergav den instabila leveransmodellen som förlitade sig på vilda bakterier och valde att simulera den naturliga ekologiska miljön för karljohanssvamp i vår egen moderna planteringsbas. Med utgångspunkt i förädlingen av olika sorter har det tekniska teamet odlat högkvalitativa sorter med tjockt fruktkött och rik arom genom genetisk optimering och miljöanpassning.

Karljohanssvamp är en värdefull vild svamp med rikt kött och mör smak. Den är rik på protein, kolhydrater, vitaminer och många mineraler och har ett mycket högt ätbart och näringsmässigt värde. Marinerad karljohanssvamp i saltlake är en bearbetad produkt som noggrant siktas, rengörs, steriliseras, kyls och saltas efter att färsk karljohanssvamp har plockats. Denna bearbetningsmetod förlänger inte bara karljohanssvampens hållbarhet effektivt, utan bevarar också karljohanssvampens unika smak och näringsämnen i största möjliga utsträckning.

När man köper produkter relaterade till honungssvampbakterier är lukten en viktig indikator för att bedöma kvaliteten. Många partners kommer att vara nyfikna: Hur luktar honungssvampbakterier? Färsk honungssvamp har i sig en naturlig bakteriell doft, medan den professionellt bearbetade saltlagda honungssvampen har en mer karakteristisk lukt – vår saltlagda honungssvamp kan inte bara behålla den ursprungliga fräscha doften av honungssvamp, utan också göra lukten renare och luktfri genom ett exakt saltvattenförhållande. Bakom detta ligger vår strikta kontroll av kvaliteten på saltlagd honungssvamp, vilket också är en av fördelarna som lockar många köpare att välja oss.

Den högkvalitativa och icke-fördärvliga saltlakehonungssvampen är en grundläggande förutsättning för att säkerställa efterföljande försäljning och cirkulation samt bibehålla slutgiltigt rykte. Många partners kommer att vara uppmärksamma: Kommer saltlakehonungssvamp att försämras?

När man har med saltlake-svampar att göra är blötläggning ett viktigt steg som många ignorerar. Den till synes enkla blötläggningen i vatten är inte en slumpmässig operation, utan en viktig bearbetningslänk utformad för saltlake-svamparnas egenskaper. Varje effekt påverkar direkt den slutliga tillagningsupplevelsen och smakpresentationen, vilket gör att denna ingrediens kan visa sin bästa smak.

När man använder saltvattenindränkta ingredienser i matlagningen, frågar man sig ofta: Bör man skölja bort saltvattnet från inlagda ingredienser innan man lagar mat? Speciellt när man har med ingredienser som svamp i saltlake att göra är det värt att noggrant överväga denna fråga.