Bland svampar förlitar sig hala svampar på sin möra smak, utsökta smak och rika näring, och har blivit många människors förstahandsval. Som en vanlig bearbetningsform av hala svampar förlänger ätbara hala svampar lagringstiden genom saltningsprocessen och bevarar svampens smak, vilket gör att man kan njuta av denna delikatess även under den icke-producerande säsongen.

Ätbar slide-svamp är en sällsynt art, uppkallad efter det slemlager som är fäst vid ytan, vilket är slätt och gott när det äts. Ätbar slide-svamp innehåller råprotein, fett, kolhydrater, råfiber, kalcium, fosfor, järn, vitamin B, vitamin C, niacin och diverse andra aminosyror som är nödvändiga för människokroppen. Ätbar slide-svamp är utsökt och näringsrik, och de viskösa ämnen som är fästa vid svampens yta är också fördelaktiga för människokroppen.