När man har med saltlake-svampar att göra är blötläggning ett viktigt steg som många ignorerar. Den till synes enkla blötläggningen i vatten är inte en slumpmässig operation, utan en viktig bearbetningslänk utformad för saltlake-svamparnas egenskaper. Varje effekt påverkar direkt den slutliga tillagningsupplevelsen och smakpresentationen, vilket gör att denna ingrediens kan visa sin bästa smak.

Varje svamp är strikt screenad, och vi använder den senaste tekniken för saltlagsbeläggning för att presentera de mest naturliga och rena saltsvamparna.

Smaka på våra saltlake och njut av den frestande smak som bara vilda svampar kan ge.