Boletus Edulis I saltlake Yxa

Presentation av Boletus Edulis In Brine Axe:

Boletus Edulis In Brine Axe är gjord av färska, högkvalitativa svampar som har noggrant utvalda och bearbetade. Varje svamp har genomgått en strikt kvalitetskontroll, och endast den bästa kvaliteten kan levereras till din fabrik och ditt bord.

Vi använder den traditionella metoden med saltlagsbeläggning, där svampen långsamt blötläggs i saltlake och absorberar aromen och smaken av saltlaken. Denna unika behandling gör Boletus Edulis In Brine Axe mer mör, saftig och rik på smak, samtidigt som den behåller sitt naturliga näringsvärde.

Parametrar förBoletus Edulis I saltlake Yxa

Förpackningsdetalj

Innan vi levererar boletus edulis i brine Axe-produkter kontrollerar vi alltid den dränerade vikten och bruttovikten för att undvika problem.

Boletus: dränerad vikt 45 kg per fat, bruttovikt 65 (±2-3 kg) kg per fat.

Fördelar med Boletus Edulis In Brine Axe:

1. Marinerad porcini-svamp tillsätter inga kemiska ämnen eller konstgjorda tillsatser alls. Vi insisterar på att använda ren naturlig saltlösning för betning för att bibehålla produktens ursprungliga smak och näringsinnehåll. Detta kommer inte bara att säkerställa produktens hälsa och säkerhet, utan också tillåta konsumenterna att äta med förtroende.

2. För att säkerställa kvaliteten på produkterna implementerar vi strikt kvalitetskontrollstandarderna i processen för plockning, bearbetning och förpackning. Vår personal är professionellt utbildad för att noggrant bedöma mognad och kvalitet på marinerad porcini-svamp. Samtidigt använder vi avancerad utrustning och teknologi för bearbetning för att säkerställa färskhet och smak av produkterna.

Användning av boletus edulis i saltlake

Den ätbara boletusen som konserveras i saltlake används vanligtvis i industriella processer, det vill säga vid tillverkning av svamp i oljor, såser eller andra svampbaserade produkter.

Beredningen av inlagd boletus består i att koka dem en kort stund i saltlake, vanligtvis lätt surgjorda med citronsyra, sedan kyla och blötlägga dem i en koncentrerad saltlake. Bered en 22 % till 23 % mättad saltlösning i en ren betningsbassäng, bet i separata pooler enligt kvalitet. Lösningen är inte över svampkroppen av inlagd boletus, inlagd i 4-6 dagar, vänd svampkroppen upp och ner en gång varannan dag för att kontrollera smältningen av lösningen.  Salt tillsätts tills den blir mättad igen, svampkroppen är krympt och köttet är jämnt beige efter styckning. Betningen är noggrann. Efter jäsning i saltlake i 10-15 dagar dräneras boletus edulis och sänks ned i färsk saltlake. En annan härdningsteknik används i vissa länder: svampen pressas omedelbart efter skörd, härdas i små kar (fast salt) och transporteras sedan till en bearbetningsanläggning där den inlagda boletusen sköljs under rinnande vatten, sorteras och sänks ned i koncentrerad saltlake.

Oavsett om du är en enskild konsument eller ett företag, välkomnar vi dig att komma till vårt företag för att köpa vår saltlake. Vi erbjuder flexibla förpacknings- och fraktalternativ för att möta dina behov. Köp våra saltlagssvampar idag och ta med färsk, god och nyttig till ditt bord!