Även om inlagda karljohanssvampar och inlagda svampar båda är saltade svampprodukter, och båda har en salt smak och är lätta att förvara, finns det fortfarande vissa skillnader i förståelsen av de två sistnämnda på djupet. Den här artikeln hjälper dig att bättre skilja på och använda dessa två ingredienser.

Inlagda svampar är produkter av färska shiitakesvampar som har marinerats och bearbetats. Den ätbara delen måste bedömas i kombination med bearbetningsteknik och näringsstruktur.

Inlagda svampar i saltlake är svampar som konserveras genom inläggning, vilket är särskilt vanligt i Kina. De förlänger inte bara lagringstiden för livsmedel, utan ger också svamparna en unik smak. I Polen är inlagda svampar i saltlake kända som "vintergröna grönsaker" och har behållit sin status under historiska förändringar.

Hinkpackade saltlakesvampar har successivt blivit ett populärt val på livsmedelsmarknaden på grund av sin unika smak och långtidsbevarande egenskaper.